Ingrediente:
- 600 g faina
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita zahar
- 1 plic drojdie uscata Dr. Oetker
- 400 ml apa calduta
- Ulei pentru prajit langosii
- Optional pentru umplutura: branza, gem, ciocolata.
Preparare:
Se pune faina intr-un bol mare, se adauga sarea, zaharul si drojdia. Se amesteca toate si adauga apa calda. Se framanta bine aluatul. Este putin dificil sa framantati aluatul deoarece va iesi un aluat un pic moale si va fi lipicios, dar puteti folosi o lingura de lemn. Asa trebuie sa fie aluatul, un pic moale. Recent am achizitionat un mixer cu functie pentru framantat aluaturi. Astfel scutesc timp. Eu am amestecat aluatul cu mixerul la functia pentru framantat. Am pus apoi aluatul la dospit pentru 30-45 de minute intr-un bol uns cu ulei si l-am lasat langa o sursa de caldura (caloriferul e baza pe timp de iarna). Cand aluatul a crescut, am pus ulei pe masa, am luat bucatele mici de aluat si le-am intins pe masa. Nu le faceti foarte subtiri, dar nici groase.
Langosii ii puteti umple daca doriti. Eu am umplut cativa si cu branza telemea amestecata cu putina sana. Se pot umple cu gem sau ciocolata, dar sa ii lipiti bine la capete ca sa nu curga umplutura.
Ii puneti in tigaia cu ulei bine incins si sa aveti grija sa nu se arda. Ii intoarceti pe ambele parti, apoi ii scoateti pe servetele pentru a absorbi excesul de ulei.
Se poate pudra zahar deasupra.
Pofta buna!
